ブログをご覧のみなさまお久しぶりです。放射線の村松です。
ある雑誌に気になる記事を見つけました。
ある企業が合同研究している「エレキソルト」の事が掲載されていました。
このエレキソルトとは、これを使って味噌汁などを飲むと、実際には塩分が少なくても、塩味が約１．５倍ほど濃く感じられるというものだそうです。そのため、塩分のとりすぎの予防につながると期待されています。
エレキソルトスプーン・エレキソルト椀
@ジュニアアエラ
人がしょっぱいと感じるしくみは、Na+（ナトリウムイオン）が関係している。舌には、味を感じる味蕾（みらい）というところがあり、そこにはセンサーとしてはたらく味細胞がたくさんある。
@ジュニアアエラ
Na+はプラスイオンですので、舌に微弱のマイナス電流が流れることで
しっかりと塩味を感じるようです。
@ジュニアアエラ
最近塩分過多の私にとっては、是非とも使ってみたいなぁ～と思い、興味をもって読み進めました。
皆様にとっても、減塩の一助になれば幸いです。
